中國市場下壓價格，不確定性卷土重來

受新冠疫情和人民幣貶值的影響，中國市場下調采購價格，失去穩定。

一位巴西出口商表示，近幾周雷亞爾的強勢也使其已交易的訂單變得復雜，行業期望牛價在未來幾周保持下降趨勢。他透露，上周牛前件套的價格參考價格為$6500，腱子最高為$9300，后部位$7000。

“大連要求自周二起5天內（直到周日）居民非必要不出戶，主城公交、地鐵等暫時停運”，隨著需求下降和人民幣兌美元匯率疲軟，未來幾周市場表現“將再次充滿不確定性”。本周二，人民幣兌美元匯率為1:6.91，在過去一個月里貶值了2.5%�！斑@影響了中國進口商愿意支付的價格”。上周烏拉圭前后腱CFR參考價格為$8000，“遠低于前幾周”。

阿根廷市場的后部位$7200有成交，母牛6切$6000。不過大部分進口商的還價在$5600-5900，由于過去兩周阿根廷工業母牛價格的急劇上漲，“這個價格并沒有成交”，所以成交量很低。很多進口商表示“疫情隔離、人民幣貶值和高溫”等因素影響了市場。阿根廷80vl碎肉參考價格$4600-4800；前后腱$7600-7800，牛霖、大米龍$6600-6700，小米龍$7600-7700。

智利帶骨四分體上周售價達到$5350。但目前進口商愿意支付的價格已降至$5000左右。

南方共同市場閹牛價格下行壓力持續

本周南共市閹牛指數下跌1美分，至$3.91/KG cwt，連續三周共下跌10美分。

巴西主要出口州的肥牛平均價格下降4美分，至$3.58/KG cwt。主要是由于國內市場狀況和對華出口價格下降導致需求萎縮。

烏拉圭市場價格也同樣面臨下行壓力。自2月中旬以來，特殊草飼閹牛參考價格首次跌破$5/KG cwt。

相反，阿根廷出口牛的價格上漲了3美分，至$4.30/KG cwt。

土耳其宣布釋放15萬頭進口活牛配額

中國決定投放儲備豬肉

在母豬存欄量同比減少5%后，政府決定從9月開始投放儲備豬肉，以保障節假日期間豬肉市場供應。

近幾個月豬肉價格迅速上漲，原因是供應趨緊和農民壓欄惜售。據工業部透露，7月末母豬存欄量為4298萬頭，同比下降5.3%。

今年到目前為止，中國豬肉價格在3月中旬觸及￥12.52/kg的低點。此后上漲70%至￥21.5左右，盡管遠低于受非洲豬瘟影響最嚴重時的￥37峰值。

中國電商行業在疫情下快速發展

美國農業部發布的一份關于中國農產品零售市場的年度報告稱，盡管面臨疫情挑戰，中國仍是進口消費品的主要目的地。新冠流行改變了中國的零售格局，電子商務在傳統實體零售的基礎上迅速發展。線上平臺也將進口產品觸及到二三線城市。雖然市場提供了機遇，但對全球供應鏈的挑戰及對進口產品的嚴格注冊要求可能會打消一些出口商的積極性。

食品加工和制造業保持穩定，中國高附加值產品大部分依靠進口，而大部分食品加工原料則依賴國內生產。

2021年社會消費品零售總額較上年增長12.5%。電子商務平臺利用客戶數據、先進物流和配送服務，滿足受出行和行動限制的消費者需求。食品和雜貨零售商試圖通過加強從當地農場和食品制造商的直接采購能力來縮短供應鏈。傳統超市失去了大量市場份額，線上平臺和提供送貨上門服務的線下商店銷售額則大幅增長。由于對新冠疫情的擔憂，線上平臺在老年人群體中也獲得了可觀的市場份額。

最近出現了兩種銷售業態：便利店和會員超市。便利店臨近社區，方便消費者進行日常購買。山姆會員店、Costco等會員超市則提供多樣化的大包裝商品，以優質貨源吸引客戶。2021年11月，山姆會員店宣布在中國的付費會員人數突破400萬，同年山姆會員店又開設了包括上海旗艦店在內的五家新店。

食品和雜貨零售市場趨勢：零售數字化、直播、社區團購、國產品牌、植物性肉類和蛋白質產品、增強免疫、清潔標簽、環境保護、預制菜等。

本周中國市場需求受疫情及高溫影響，現貨市場相對平緩

隨著明年春節備貨期的臨近，中國市場的旺盛需求將持續。一些出口商認為市場堅挺且將上漲，而另一部分則認為買家需求較上周更為平靜，價格相對穩定。

中國當前的經濟形勢正影響其作為主要買家的其他產品（如乳制品）的國際價格。中國國家統計局周一發布的數據顯示，今年七月多項經濟指標低于預期，顯示經濟發展出現疲軟態勢，證實了動態清理政策帶來的負面影響。

另外，關于暫停從澳大利亞和新西蘭進口的傳言，給進口商增加了更多的不確定性，導致兩國出口商周一暫停了半天的貨物發運。目前這一問題已暫時得到解決，但也無法排除臺海問題的緊張局勢可能帶來的風險。

出口商表示，“市場依然活躍”：烏拉圭前后腱CFR參考價格為$8400-8500，全牛$6600-6700；巴西龜排腱$9000-9100；阿根廷前后腱$8300，母牛6切$6200-6300，后部位$7200-7400；智利四分體需求依然強勁，價格超過$5500。

一位烏拉圭出口商表示，香港的牛副需求仍然疲弱，牛肚FOB參考價低于$2000，因此對于一些出口商來說將綠毛肚定價FOB$1000出口到非洲國家可能是更好的選擇。盡管在這種情況下，這類低貨值產品的運費相對也非常昂貴。

羊肉訂單量增加

一位貿易商表示，“上周收到了更多中國市場的羊肉訂單”。然而，出口商的報價和進口商的還盤還有很大差距。9-24KG的羔羊工廠CFR報價在$5700以上，但買家還盤在$5000左右。預計下個月羊肉旺季開始，雙方的出價會更接近。 

歐洲冰鮮牛肉市場迎來復蘇跡象

在主要出口國（阿根廷和烏拉圭）的希爾頓腰脊部位報盤有限的情況下，上周的成交價格趨于穩定。阿根廷FOB成交價格在$11900-12200，個別訂單達到了$12500。烏拉圭由于兩周前的工會罷工導致的低屠宰量，上周FOB成交價格穩定在$11500。

“市場復蘇更多的是由于烏拉圭產品的短缺，而不是歐洲需求的增加�！� 

南方共同市場閹牛價格到達年度低位

在JBS暫停6家屠宰場后，巴西的活牛需求減少，拉低了南方共同市場的閹牛均價。本周指數下跌7美分，至$3.94/KG cwt，為今年來的最低水平。

巴西受JBS工廠關閉的影響，出口州的成品公牛平均下降10美分至$3.65/KG cwt。

阿根廷出口閹牛的比索價格保持穩定，由于匯率原因，美元價格下跌5美分至$4.32/KG cwt。

烏拉圭市場供給仍然稀缺，價格在$5/KG cwt。

周一網傳中國暫停澳洲和新西蘭進口

周一，中國暫停從澳大利亞澳大利亞和新西蘭進口食品的傳言不脛而走。一些報道稱只涉及肉類，其他聲稱包括乳制品和谷物。最終，周一下午業務恢復正常，集裝箱重新啟運。

一位分析師表示：“這帶來了很多擔憂，最終是中國海關和進口商對所謂藍舌病的誤會�！彼�補充道，“有人擔心是口蹄疫，但這完全沒有根據。也有很多由于臺海問題，對澳洲新西蘭政治施壓的傳聞�！�

周一大部分時間兩國的出口商都暫停了發貨，下午4點左右重新恢復。

澳大利亞：活牛出口量增加

澳大利亞活牛價格的回落推動了對越南出口的增加，而對印尼的出口則因該國目前持續爆發的口蹄疫而進一步下滑。

最新數據顯示，7月份澳大利亞出口了48334頭活牛，較6月上漲4860頭，但比7月份的五年平均水平低37%。對印尼的出口僅為18150頭，低于6月的25730頭；對越南的出口從6月的7828頭，增加到7月的13880頭；對中國的奶牛和種牛出口從6月的8662頭增至7月的15006頭。

中國暫停兩家美國牛肉工廠進口

由于貨物中發現萊克多巴胺，海關總署已暫停第二家美國公司進口牛肉。萊克多巴胺是一種飼料添加劑，在包括中國在內的許多國家都被禁止使用。一些外媒試圖將此舉與中美之間日益緊張的關系聯系起來。然而，中國國際貿易學會專家委員會副主任李永表示，不應該對海關總署的決定進行過度解讀。他告訴《環球時報》:“采取這一措施是為了滿足海關檢驗檢疫標準，以確保中國人民的健康�！�

JBS看好亞洲市場的未來需求

全球最大的肉類公司JBS首席執行官Gilberto Tomazoni上周五表示，公司對向亞洲國家（主要是中國）的牛肉出口前景持樂觀態度，因為該地區的人均牛肉消費量仍然很低�！坝捎�(消費者)購買力的改善，亞洲牛肉進口量的增長是結構性的�！�

中國市場需求仍在回暖，受局部地區疫情影響，現貨價格出現小幅度波動

佩洛西訪問臺灣后，中國圍繞臺灣島展開大規模軍演。就目前而言，牛肉市場暫未反映出地緣政治緊張局勢會帶來的的潛在風險。中國市場需求仍在回暖，受局部地區疫情影響，現貨價格出現小幅度波動。

上周市場更加活躍，需求不斷增強。據市場反饋的CFR參考價格：烏拉圭前后腱$8,400，全牛$6,200；阿根廷母牛6切$6,200，前后腱$8,200-$8,300，后部位$7,000-$7,100，80vl碎肉$5,000；智利帶骨四分體價格也在持續上漲，目前成交價格$5,400-$5,500。

雷亞爾的強勢使中東和北非市場變得復雜

本周二，巴西雷亞爾兌美元匯率上升至5.12，在過去5天里升值了近2%�！斑@一變數最終使已經疲軟的埃及市場進一步復雜化�！�

據消息人士說，高通貨膨脹和美元缺乏是當下埃及進行對外貿易的“主要障礙”�！皝碜杂《鹊乃�牛肉(比肉牛便宜很多)在這個市場上越來越占據主導地位”。

南方共同市場閹牛價格回升至4美元

隨著巴西貨幣的繼續升值，本周南方共同市場閹牛價格回升3美分，至$4.01/KG cwt，經過4周的低迷后重新超過4美元。

巴西貨幣本周升值2.7%，達到近兩個月以來的最高水平。盡管雷亞爾價格有所下降，但換算成美元后，每公斤胴體升值$0.09，至$3.75/KG cwt。

而阿根廷市場閹牛價格的上漲未能抵消阿根廷比索匯率的貶值。美金價格本周下跌$0.02，至$4.37/KG。

烏拉圭市場供給仍然稀缺，價格在$5/KG cwt。

糧農組織:六個月以來肉類價格首次下跌

糧農組織肉類價格指數7月平均為124.0點，較6月下降0.6點(0.5%)，連續上漲六個月后首次出現環比下降。

7月，澳大利亞的高出欄量和供應預期增加導致其羊肉出口供應量上升，而同期進口需求下降，世界羊肉報價因此急劇下跌。與此同時，國際牛肉價格下行，反映出主產區的出口供應量與全球需求相比有所增加，雖然生豬出欄供應緊張且美國情況尤為突出，但是進口需求整體疲軟仍使豬肉價格保持穩定。相比之下，全球禽肉進口需求堅挺，烏克蘭的近期出口雖有所增加，但北半球禽流感爆發導致全球供應緊張，供需雙雙支撐國際禽肉價格創下歷史新高。

德國豬肉產量下降10%

根據德國聯邦統計局的數據，2022年上半年德國屠宰生豬2380萬頭，比2021年減少8.9%。豬肉產量下降10.1%至230萬噸，胴體均重下降。

今年7月南方共同市場對華出口大量牛肉

7月，南方共同市場國家對中國的牛肉出口繼續保持平穩。若阿根廷的輸華量維持前幾月水平，約4.6萬噸(數據將在本月底公布)，那么南共市的總輸華量將約為17.3萬噸，與6月數據持平，高于4月和5月。其中巴西的輸華量增加至11萬噸以上，彌補了烏拉圭1.6萬噸的下降。

這些貨柜預計將在8月的第二個兩星期到9月的第一個星期之間到港。

中國7月肉類進口量較6月增長7%

海關總署周日公布的數據顯示，中國7月份進口了64.3萬噸肉類，同比下降24.7%，但環比增長6.6%。1-7月肉類進口總量為410萬噸，同比下降30.9%。

中國市場疫情仍有反復，市場需求有所恢復

受俄羅斯削減歐盟天然氣供應威脅的影響，二十年來歐元首次與美元持平。自今年年初以來美元已上漲近14%。

貨幣貶值讓智利進口商陷入困境

本周美元兌智利比索匯率突破了1:1000，上個月累計貶值20%，這使牛肉進口變得復雜。這種不確定性將持續到9月4日，屆時智利將就新憲法草案舉行全民公投。

南方共同市場價格指數跌破$4

南方共同市場閹公牛價格指數本周下跌4美分，今年以來首次跌破4美元。主要是因為阿根廷、烏拉圭和巴西貨幣兌美元匯率的下跌導致。 

巴西由于匯率下跌了0.9%，主要出口州的平均價格在本周下降了4美分，至$3.6/KG。

烏拉圭和阿根廷的下降幅度為5美分，分別為$5.10和$4.50。

巴西

今年6月，巴西向中國出口牛肉逾10萬噸

巴西對華牛肉月出口量歷史第四次超過10萬噸。6月份共計102,608噸，均價達到每噸$7337。

據悉，4月開始巴西與中國達成的交易價格開始下跌，但6月出口均價仍有上漲。這表明巴西出口商在2-3月價格高位時有超售訂單的情況。今年6月，巴西出口的冷凍牛肉有72%銷往中國。第二是菲律賓，出口量為4859噸。

今年上半年，巴西對華牛肉共出口54萬噸，同比增長35%；埃及緊隨其后，共6.6萬噸，是去年同期的4倍，美國5.5萬噸，是去年的3倍。

巴西工廠獲準向加拿大出口牛肉

巴西第四大牛肉企業FRIGOL證實，目前工廠已獲準向加拿大出口牛肉，并在申請美國的許可。

據其負責人透露，加拿大每年進口約15萬噸牛肉，且巴西每年有18,000噸零關稅配額。

巴西外貿秘書處的出口數據顯示，今年上半年，巴西僅向加拿大出口了668噸牛肉，平均價格約$4,293/MT。

自去年12月以來，馬托格羅索州的牛屠宰量最多

6月份馬托格羅索州共屠宰44.55萬頭牛，環比增長5萬頭，同比增長3.4萬頭。

其中公牛數量約24.9萬頭，母牛19.7萬頭。公牛屠宰數量與去年基本持平，母牛屠宰增加了3.5萬頭。母牛屠宰量的增長，說明今年巴西正從2020-2021年的積累期轉向清算期，預計2023年巴西母牛屠宰會持續增加。

馬托格羅索州是巴西牛屠宰量最大的州，約占總屠宰量的20%。

烏拉圭

韓國已批準烏拉圭的牛前后軀及碎肉進口

烏拉圭畜牧部強調，盡管烏拉圭牛肉需繳納40%的關稅，但由于韓國市場的高購買量、增長率和進口價格而極具吸引力。

今年上半年，僅303噸冷凍牛肉出口到韓國，均價$6,464/MT。

牛屠宰量降至不足3萬頭

5家屠宰工廠停產，加上幾家仍在運營的屠宰場經營活動減少，使牛屠宰量降至自2020年底以來最低水平。

上周（截至7月9日），共屠宰29,829頭牛，較上周減少1萬頭，同比減少了近2.1萬頭。

屠宰量最大的三家工廠是Las Piedras-379廠(5,012)，Marfrig-Cledinor-394廠(3,180)，Ontilcor-439廠(3,041)。Marfrig共屠宰了5,735頭牛，Minerva共屠宰了6,553頭牛。

本周屠宰量將繼續保持在較低水平。

阿根廷

在經歷一周的不確定性之后，局勢短暫歸于平靜

上周，有關經濟部長秘密更換的緊張局勢和報道對市場、國家風險、黑市美元及零售價格產生了巨大影響，尤其是關于貨幣貶值的傳聞。

新任部長Silvina Batakis在本周一召開新聞發布會，宣布了一系列旨在保證財政收支平衡并抑制通脹的經濟新政，目的是穩定市場信心，并壓制美元市場過熱而造成的物價上漲。此外，Bataski還排除了阿根廷本幣比索繼續貶值的可能性。目前，黑市美元匯率由300阿根廷比索回落至260。

另外，周三阿根廷農業團體仍將舉行24小時罷工，以抗議高稅率、貨幣管制和柴油稀缺。

6月屠宰量113萬頭，產量26.5萬噸

數據顯示，6月共屠宰113.2萬頭牛，環比減少2%，同比上漲4%。牛肉產量達到26.5萬噸。

今年第二季度的母牛屠宰比例為47%，比第一季度增加2%，這與解除部分出口配額有關。

6月屠宰量前五的工廠分別是：Swift-13-36595頭，Rioplatense-1930-30965頭，ArreBeef-2082(26089頭)、Coto-1989-(24861頭)和Gorina-2025-22230頭。五家工廠累計占總屠宰量的12.4%。

5月牛肉出口額再次突破10億美元

美國牛肉出口額連續第4個月突破10億美元。5月牛肉及副產品出口達135,006噸，同比增長1%。出口總值攀升20%，至10.9億美元，打破了2022年3月的紀錄。

1到5月，牛肉出口量同比增長4%，共613,266萬噸。截至5月，對韓國、日本和中國/香港等主要市場的出口額均已超過10億美元，對其他市場的出口也有大幅上升的趨勢。

糧農組織肉類價格指數再創新高

糧農組織6月份肉類價格指數平均為124.7點，比5月份(1.7%)高出2.1點，創歷史新高，比2021年6月份的數值高出14點(12.7%)。該組織強調指出，所有種類的肉類價格都有所上漲，其中禽類肉類價格漲幅較大，由于烏克蘭戰爭和北半球爆發禽流感，其價格達到了歷史最高水平。

澳大利亞加強了對印尼口蹄疫疫情的控制

在印尼當局證實口蹄疫已蔓延至巴厘島后，澳大利亞機場已經加強了生物安全措施。檢測犬將在達爾文和凱恩斯機場工作，未來幾天內，生物安全官員也將開始從印尼登機，以防止口蹄疫進入澳大利亞。

6月，對華牛肉出口量再次大幅增長

據估計，6月南美、大洋洲、美國共對華出口22.1萬噸，接近2021年9月22.4萬噸的最高峰值。

南方共同市場合計出口約17萬噸，其中巴西輸華約10.3萬噸。大洋洲3.3萬噸，美國約1.8萬噸。這些貨柜預計于7月下旬到8月份到港。

預計2022年中國牛肉進口量將增加3%

美國農業部表示，預計2022年中國牛肉進口將增長3%。

根據預測，中國將進口310萬噸胴體重的牛肉，比2021年多7.6萬噸。

與此相反，今年中國的豬肉和禽類進口將減少，豬肉和禽類的胴體重將減少到215萬噸，不到2021年433萬噸的一半，比今年4月的預測減少135萬噸。

預計2022年全球牛肉出口量將增長1%，達到1190萬噸。巴西、加拿大和墨西哥的增長完全抵消了澳大利亞出口量的下降。巴西預計將向中國、埃及和美國出口更多的產品。

盡管目前來看全球的進口需求仍然強勁，且許多國家已取消COVID-19限制措施，但通脹壓力和持續的物流問題降低了市場對未來的消費預期。