中國需求深度影響新西蘭肉類產業！帶動當地牛羊肉價格新一輪上漲.

最近微信改版打亂發布時間

常有讀者朋友錯過文章更新

將“凍品攻略”設為星標

保持聯系，一起前行

中國的市場對牛羊肉的巨大的需求頻頻登上全球紅肉貿易的頭條新聞。中國已成為全球肉類貿易和肉類價格的一個最關鍵的因素。

根據最新的數據統計，中國進口的牛肉和羊肉占全球肉類進出口貿易接近一半的水平。2020年，中國已經是世界上最大的牛肉和羊肉進口國，去年中國購買了360億新西蘭元的肉類產品;占全球總量的47%。在新西蘭，越來越多的羊肉和牛肉出口產品銷往中國，2019-20年，新西蘭生產的50%的羊肉和36%的牛肉銷往中國市場。新西蘭對中國的羊肉和牛肉出口占2019-20年新西蘭商品出口總收入的5%。

中國作為新西蘭羊肉和牛肉出口目的地的重要性意味著：包括新西蘭當地的農民、加工商和新西蘭國內市場在內的供應鏈對這個市場的需求和供應模式的變化非常敏感。不僅因為中國對新西蘭的肉類進口以令人難以置信的速度快速發展，而且新西蘭本國貿易商對有關中國的信息和數據收集非常稀少。

2021年前三個月，中國紅肉進口激增，3月份達到歷史最高水平。中國國家統計局(National Bureau of Statistics)公布，4月份羊肉和牛肉零售價格分別比2020年4月上漲9.4%和4.1%，達到2010年4月以來的最高水平。

中國進口肉類的需求激增是由幾個因素推動的。非洲豬瘟(ASF)的爆發可能是最重要的，然而，更多消費者向中高收入階層的轉移也是一個重要的促進因素，因為家庭可支配收入的增加導致更高質量的肉類蛋白的消費增加。

自2018年首次在中國爆發非豬瘟以來，非洲豬瘟一直是對全球肉類貿易格局產生重要的影響。國內生豬數量的急劇減少導致中國的肉類消費轉向羊肉、牛肉和禽肉。世界肉類出口國正在密切監測有關非洲豬瘟的報道，他們想更多了解非洲豬瘟對世界紅肉需求和價格的影響。

中國對非洲豬瘟疫苗的研發投入巨大，但還沒有進入商業化階段。復蘇的跡象在2020年末開始顯現。生豬庫存迅速增加，預測顯示，2021年中國豬肉產量預計將較去年增長11%。作為牲畜飼料需求的另一個指標，中國的玉米和大豆進口迅速增長。然而，需要注意的是，豬肉產量仍比非洲豬瘟前的水平低25%。2021年，隨著一種新的非洲豬瘟毒株的出現，復蘇出現了重大挫折。報告顯示，到2021年為止，中國北方由于非洲豬瘟已經損失了20%的種畜，占中國種畜總數的近8%。這種新毒株的影響迅速影響到對進口肉類的需求。

除了非洲豬瘟，持續的經濟增長和消費者收入的增加，以及全球牛肉和羊肉供應的緊縮，都促成了中國肉類進口迅速發展的前提。

澳大利亞預計在2021年會重新恢復牛羊的存欄數量,但是今年由于干旱的天氣澳大利亞的牛羊肉產量肯定會出現下降。從巴西在2021年第一季度的牛肉產量已經明顯下降，5月18日阿根廷的突然頒布30天暫停出口政策。據統計2021年第一季度，巴西和阿根廷加起來占中國牛肉進口量的61%。關于2021年誰能填補全球牛肉供應和中國需求之間的缺口，有很多猜測。

2021年前4個月，美國對華牛肉出口快速增長，但中國要求美國牛肉不含萊克多巴胺(萊克多巴胺是美國廣泛使用的飼料添加劑，用于支持屠宰前的增肥)，這限制了美國的出口。此外，作為一個主要的谷飼牛肉供應商，美國牛肉出口的質量更高，無法填補南美牛肉成本較低留下的缺口。還有報告顯示，巴西正從巴拉圭進口成本較低的牛肉，以滿足國內市場的需求，使巴西牛肉生產商能夠繼續出口價值較高牛肉到中國市場。阿根廷的牛肉出口也有可能在不久的將來恢復，但比暫停前的水平要低。有報道稱，阿根廷牛肉生產商已經與政府談判，允許在新的配額制度下恢復部分牛肉出口，但這對阿根廷牛肉供應的潛在影響目前尚不清楚。

很明顯，牛肉貿易環境正變得越來越活躍。目前，市場基本面有利于出口商，為新西蘭牛肉出口商和農場主提供了機會。新西蘭羊羔肉和羊肉價格創歷史新高，而肉牛價格則保持樂觀。再加上全球羊肉供應緊張，冬季牧場的羊肉和羊肉價格創下歷史新高。盡管肉牛養殖場的出欄價格尚未表現出來上漲趨勢，但預計2021年未來供應的不確定性將導致肉牛養殖戶冬季價格走強，新一季價格將很有可能出現上漲。