春節期間，中國的消費迅速反彈，據統計旅游銷量已恢復至疫情前水平的90%，支付平臺銷售額同比增長超過一倍。與此同時，感染病例和重癥患者開始減少。自1月初以來，重癥病例數量下降70%。不同市場的出口商均表示節后中國市場需求增加。

在阿根廷和烏拉圭供應不足的情況下，希爾頓價格持續上漲。據悉，阿根廷腰脊部位FOB價格上漲至$14500-15000，烏拉圭$13000左右�！艾F阿根廷的供應量非常有限�！�

由于阿根廷價格的強勢上漲，南方共同市場本周閹牛價格躍升。本周指數上漲$0.10，至$3.49/kg cwt，為10月以來的峰值。

阿根廷成品牛供應不足導致出口閹牛價格上漲$0.42/kg cwt，至$4.05/kg cwt。

巴西貨幣的升值抵消了成品牛雷亞爾價格的小幅下跌，美金價格上漲$0.01至$3.29/kg cwt。

烏拉圭出口閹牛則繼續穩定在$3.50/kg cwt。

據調查顯示，巴西1月份的消費者信心指數85.8，較上月下降2.2。該研究稱，消費者信心下降反映出對未來幾個月巴西經濟狀況的“悲觀”�！熬蜆I市場放緩、負債和高利率將繼續降低未來幾個月的購買意愿�！痹撜{查可作為預測國內消費行為的參考，國內消費約占國內生產總值(GDP)的60%。中央銀行預計巴西經濟在2022年增長2.9%，今年將放緩，預計2023年增長1%。

年初，在圣保羅市場出售的待宰公牛和母牛的均價差異創歷史新高，達到R$/23。主要原因是母牛價格的下跌。近一個月，公牛價格下跌約2.7%，母牛下跌約4.31%。

研究人員稱，公牛的價值主要基于國際市場對肉類的強勁需求，特別是中國市場。而母牛主要取決于國內市場，由于大部分人購買力下降，國內市場正經歷一段需求不振的時期。

批發市場本周運營有所改善。但活牛價格在中西部有所下跌，東南部則較為穩定，主要是針對中國市場的牛只。

美麗華集團在本周二公開的市場聲明中確認已經完成烏拉圭310廠的收購，總耗資4000萬美元。對手方NH food 也在昨天的聲明中確認了該事宜。

如此一來美麗華集團在烏拉圭就擁有了四家屠宰場，2022年一年的屠宰量就達到60.2萬頭，占烏拉圭整體的25%。工廠數量也和Marfrig相同，兩大集團一共占有了2022年51%的屠宰量。

在聲明中，美麗華也表示，310工廠目前也是南美洲現代化程度最高的工廠之一，峰值屠宰量可以達到每天1200頭。工廠所有流程，包括加工處理、生產以及出口都采用了最新技術以保證質量和安全性。

今后，美麗華集團的日最大屠宰量達到3700頭。該集團也表示在烏拉圭的擴張可以增加其在國際市場的占比。

昨天NHfood也表示出于對BPU工廠未來發展的考慮，充分利用更好的商業基礎和銷售網絡，我們決定將份額轉讓至對牛肉產業擁有同樣愿景的伙伴�？紤]到美麗華在亞洲、北美和其他區域的基礎設施可以對BPU的可持續發展以及價值增長有更大的貢獻。轉讓工廠也符合公司集中管理資源的戰略。

NHfood報告BPU2022年截止9月的數據，總銷售額達到2.66億美元，凈利潤503萬美元。

2022年總計活牛銷售額達30億。

總價上漲主要由于單價上漲，出售給屠宰廠的活牛價格上漲20.3%達1198美元/頭，出口的活牛上漲了18.8%達到944美元/頭。

成交數量也有些許下滑：屠宰廠方向-8.6%，出口方向-69%。

但由于烏拉圭比索的升值意味著本地貨幣計價的價格是下降趨勢。

本地貨幣計價的總成交金額同比下降了1.1%，，計入通脹因素后，該比例達到8.7%。

中資企業控股的Lorsinal向烏拉圭牛業中介協會表示將會承認于上游養牛戶以及中介的債務并持續開展屠宰業務。

新大洲控股（恒陽的母公司）同時也是22廠的控股公司，牛業中介協會已經與lorsinal的新負責人會面。

目前商定的債務方案是在工廠開始生產后連續六個月內完成債務以及相關利息支付。

Lorsinal工廠由于財務問題自今年初停止運營，2022年期間一共屠宰6.2萬頭，出口貨物達到6400萬美元，主要出口目的地是中國（4200萬）和加拿大（550萬）。

育肥牛市場最近幾周的情況變化不大，價格和成交震蕩范圍依舊較大。周四和周六的降雨預計會對東南地區影響較大。

優質閹公牛供應仍然較低，胴體重了價格在3.45-3.5/kg之間，該產品主要針對潔食市場。主流的育肥牛成交價格在3.4左右，還有部分公司成交在3.3。

由于干旱期的影響，未完全育肥的活牛供應增加，育肥程度要求高的工廠只預定到1周后，一般要求的工廠則是預訂到了兩周。

如果預期的雨水得到確認，活牛的供應也會相應減少。

活牛屠宰已經連續第三周上漲，肉協報告上周總計屠宰量達到43723頭，比上周增加了15%

其組成情況也反映了481的產量增加：閹公牛的屠宰量上漲了21%達到22152頭，而小母牛上漲了14%，達到6744頭，母牛不屬于481的產品原料則只上漲了7%，達到13897頭。

上周主要的屠宰工廠379（4178頭）、310廠（3676頭），美麗華carrasco廠（3610頭），MF三個工廠一個9274頭，美麗華總共則是9140頭。MF的2廠于今日恢復屠宰，所以只后將有4個工廠同時屠宰。

一月前28天總計屠宰13.47萬頭，同比下降30%，預計總屠宰量會達到15萬頭，原因少于2022年的20.9萬頭，這將是連續第八月同比下滑。

閹公牛的價格一反自去年低迷的常態劇烈上漲，出口用的閹牛在一月期間上漲了20，本地使用的閹公牛則上漲了30%。盡管此次價格上漲屬于價格回歸（恢復了自4月下跌部分的1/3），但是政府擔心影響居民菜籃子。一方面因為選舉年的考慮，另一方面則是對于通脹的影響（肉類占比消費價格指數24%），特別是在政府剛剛宣布去年通過努力將通脹率控制在3尾數內（94.8%）。

另一方面，也有聲音擔心政府會采取和2021年五月類似的限制措施禁止出口。

由于供應端的減少，本地牛價急劇上漲，導致出口至歐洲和中國的價格以及美元黑市匯率的相應上揚，出口閹公牛的胴體價格上漲了80比索/kg，最好的英國品種牛報價在680-700比索/kg，其他牛種報價則在660-680比索/kg。今年第一個月閹公牛價格已經上漲約21%。

母牛價格也有上漲，優質目前上漲45比索，達到550-570。同時，工業母牛上漲35比索，胴體報價在480-520比索/kg，母牛一月累計上漲11%-13%。

2023年，澳大利亞牛群存欄會達到自2014年以來的最高值：2880萬頭，同比增加110萬頭（4.5%）。增長率預計會在24-25年見頂，分別增加1.8%，0.8%，達到2960萬頭，隨后開始下降。

連續15個月的母牛存欄量增加，加上小牛交易數量減少，2023年預計成年閹公牛的供應將會顯著增加。

而影響2023年屠宰量將會受到屠宰廠產量的影響，而熟練工人的多少則是關鍵因素，如果熟練工增加，23年的屠宰量預計將增加至662.5萬頭，同比增加7.7%。

如果屠宰廠受制于工人數量限制無法增產，23年的屠宰量則可能保持22年的水平（600萬頭）。

2023年預計成年牛供應將會增加，24年預計的增長率為9%（722萬頭），在25年達到800萬頭，這也體現了對勞工數量的寬松預期。

澳洲牛肉本年預計出口量會達到101.4萬噸，比22年上漲16萬噸，預測24年期間也會繼續保持上漲。

據IMF的信息，全球經濟增長將在明年出現反彈，但2022年期間，考慮到俄烏戰爭的原因經濟將會持續低迷。

IMF表示，盡管現況依舊不樂觀，但相對于10月份的預期已經有所改善，可能是轉折點的標志，經濟增長很可能出現反彈，通貨膨脹也會有所改善。所以他們已經上調了22年和23年的增長預期。全球經濟增長預計將從22年的3.4%降低到23年的2.9%隨后在24年反彈至3.1%。

他也補充道，中國突然的開放也為經濟增長鋪平了道路，預測的經濟增長率也調整至5.2%（2023）和4.5%（2024）。

于此同時歐洲經濟增長的韌性超出了大家的預期，反映在強勁的勞工市場、家庭消費和商業投資活動上，對能源短缺的適應度也優于預期。通脹的表現也有改善，大部分國家的指標都有下降，但核心的通脹指標（排除了震蕩較大的食品和能源價格）尚未見頂。

2022年期間，中國進口了175萬噸豬肉，包含豬副的量則是287萬噸，相對于2021年減少了53%和43%，豬副部分只下跌了13%。

盡管如此，2022年自8月開始豬肉進口量就開始逐步上漲，從6、7月份的12萬噸增長至12月的20萬噸。