①南共市牛肉出口均價5個月跌幅22%

②南共市活牛價格接近年內低點

③巴西出口均價持續下降

④烏拉圭數家工廠本周開始停止或減少活動

⑤11月阿根廷牛肉出口量連續第四個月下降

南共市牛肉出口均價5個月跌幅22%

今年下半年中國市場需求急劇減少，在11月的平均出口額中有所體現，較6月的高點大幅下跌22%。其中阿根廷是11月環比跌幅最大的國家（-17%）。

中國市場目前受限于新冠感染率的上升

中國對新冠疫情防控的優化為國際市場帶來了希望，但目前由于感染率的上升，市場仍未恢復。

一位巴西出口商表示部分巴西工廠計劃最近暫停屠宰，以緩解市場價格的壓力。最近幾天進口商需求有所增加，預計庫存有所釋放。

上周市場參考價格：巴西7件套$5100-5200，后部位$5500-5600，進口商還盤差異較大，有收到較低的還盤；智利母牛四分體$4500，閹牛$4550。

南方共同市場閹牛價格接近年內低點

南方共同市場閹牛指數下跌$0.06，至$3.30/kg cwt，接近10月底$3.28的年度最低價格。

各國閹牛美金價格普遍呈下降趨勢。跌幅最大的是巴西，下跌$0.07/kg，至$3.28/kg cwt。

出口均價繼續下降

在截至12月24日的一周內，牛肉的出口均價繼續下降。根據SECEX數據，上周共裝運34,718噸，均價$4,893。截至24日，12月累計出口116,634噸，均價$4,958/噸。

成品牛價格持續承壓

巴西的屠宰需求仍然疲軟，價格持續承壓。主要牛區中的價格小幅下跌約R$/@1。

烏拉圭數家工廠本周開始停止或減少活動

由于工廠決定休假或減少屠宰天數，烏拉圭牛屠宰量將在今年最后一周和2023年第一周大幅降低。Marfrig本周Inaler（55廠）和Cledinor（394廠）將暫停工作，只運行另外兩家工廠，其中Tacuarembó（12廠）將從1月開始暫停一個月活動。美麗華Canelones（8廠）、Las piedras（379廠）、Las Moras（104廠）也將在第一周暫停運營。其他工廠也將降低屠宰天數至每周1-2天。

胴體重量有望打破新高

2020年底前，閹牛胴體重量一直呈上升趨勢，但由于屠宰速度加快，之后出現顯著下降。近幾個月情況有所改變，截至12月17日，平均胴體重為290kg。

今年上半年中期，由于價格不斷上漲，市場急于提前屠宰，導致平均胴體重量處于低位。數據顯示，4月閹牛胴體平均重量為269.7kg，遠低于2020年11月288.9kg的記錄。

從今年4月開始，胴體重開始回升。一方面，谷飼牛的屠宰比例增加，通常谷飼的閹牛胴體重超過300kg，拉高了平均值。另一方面，價格的急速下跌導致市場選擇增加動物體重以減少損失。

成品牛市場需求較低

近期屠宰需求有限，成品牛需求很低，供應也較低。另外降雨不足也正引發行業內的擔憂。特殊閹牛價格$3.20-3.25/kg cwt，重型母牛$2.95-3.00/kg cwt，小母牛$3.10/kg cwt。

周屠宰量回落至4.5萬頭

屠宰量再次回落。12月17日-12月24日共屠宰45,451頭牛，較上周減少約7,900頭（-15%）。

屠宰量最大的三家工廠是Las piedras-379廠(4,033頭)，Minerva-Pulsa-7廠(4,010頭)，Marfrig-Tacuarembó-12廠(3,865頭)。Marfrig4家工廠共屠宰12,239頭，Minerva的3家工廠共屠宰11,311頭牛。

截至24日，12月共屠宰162,576頭牛，較去年同期減少23%。由于近期工廠將陸續暫停運營，最后一周的屠宰量將大幅減少。

綿羊屠宰量達2014年以來最高周屠宰量

12月17日-12月24日共屠宰57,880只羊，達到自2014年12月以來的最高周屠宰量。

11月阿根廷牛肉出口量連續第四個月下降

11月牛肉出口量為5.24萬噸（產品重），環比下降2.2%，下降趨勢進一步加劇。其中輸華量占比約82.1%，共包括34,900噸去骨產品和8,150噸帶骨產品。

2022年1-11月，阿根廷牛肉共出口約58萬噸，同比增長10.8%。

出口閹牛價格再次小幅上調

出口閹牛價格連續第二周上周。本周上漲Ar$5-15。英國品種閹牛價格在Ar$570-580/kg cwt，瘤牛雜交品種價格在Ar$550-560/kg cwt。母牛價格基本不變，優質母牛價格為Ar$490/kg cwt，出口中國的工業用母牛價格在Ar$390-440/kg cwt。

2023年活牛市場看漲

根據相關產業分析，美國2023年的牛價將會上漲，但由于目前百年一遇的旱災，其中多少利潤會傳導至牧場端尚未可知。

俄克拉荷馬州州立大學畜牧業經濟學家Derrell Peel表示，牛價將會持續上漲，理由是當干旱緩和后，將會有增加小牛存欄以及減少母牛屠宰的需求，但取決于旱災的持續時間，目前仍不明確，很可能將會持續至2024年。

目前的旱災也導致了牧場存欄量持續減少，與此同時，消費者對牛肉的需求也較為堅定且水平較高。

Sterling Marketing的主席表示 無論是出口市場還是本國市場對牛肉的需求預計都將延續2022年的強勢，隨著牛群數量減少，價格回歸合理區間可能需要幾年時間。

墨西哥牛肉生產商希望對阿根廷牛肉設置障礙

在當地頒布法令允許阿根廷15個牛肉工廠免檢進口后，Hidrocálida地區活畜聯盟（UGRH）希望通過合法途徑阻止阿根廷牛肉進口。

UGRH的主席jose表示允許阿根廷牛肉進口有引入口蹄疫情的風險，他提及2001年就發生過類似的問題，也是因為肉中帶有病毒而導致阿根廷進口牛肉被禁止進口。

他也表示自從10月發布允許進口的法令之后他們一直要求暫停該法令實施，相關的法律程序已經在12月8日完成，目前仍在審查階段。

澳大利亞：11月活牛出口保持較高水平

澳大利亞11月出口了59,958頭活牛，是本年度第二高的月份，僅次于10月的65,076頭。

農林漁業部最近的數據顯示主要的出口增長來源自中國、以色列和越南。

澳大利亞今年至今總共出口了182,411頭活牛，是近五年來前11月平均出口量（356,549頭）的150%。

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